Рулетики из болгарских перцев с начинкой

Ингредиенты:

Сладкий перец — 4шт
Очищенный орехи — 80гр
Аджика — 1ч.л.
Кинза — 4-5 веточек
Вода — 1-1,5 ст.л.
Растительное масло — 3-4ст.л.
Соль

Приготовление:

Перцы вымойте, разрежьте вдоль пополам, очистите от семян. Залейте перцы кипятком на 2-3мин. затем слейте воду. Выложите перцы на сковороду с 2ст. ложками растительного масла и обжарьте на сильном огне с двух сторон до мягкости. Дайте остыть и снимите кожицу. Немного посолите.
Орехи перекрутите и смешайте их с аджикой и мелко рубленной зеленью. Добавьте 1-2ст.л. ложки растительного масла, воду, соль по вкусу. Перемешайте.
Положите по 1ч.л. начинки на край каждого перца и сверните рулетики.
Приятного аппетита!