Украшение КУЛИЧЕЙ Цветы из БЕЗЕ и ШОКОЛАДНЫЕ гнёзда

Меренга(безе)
Белок — 100 грамм
Сахар — 200 грамм
лим.кислота -щепотка
Прогревам на водяной бане до полного растворения сахара. Затем взбиваем 12-15 минут до пышной, глянцевой массы.
Меренгу сушим при температуре 70-80 градусов, ~2,5 часа. Ориентироваться нужно на свой духовой шкаф.