СКУМБРИЯ может удивить! Часть 3 Вы захотите эти 5 РЕЦЕПТОВ сохранить, чтобы готовить их ЕЩЁ и ЕЩЁ

Скумбрия невкусной быть не может. Обожаю эту рыбку! Поэтому сегодня еще 5 рецептов. Я уверена, что вам понравятся все 5! Попробуйте!

РЕЦЕПТЫ:
—1— Жареная и запеченная маринованная скумбрия
• Скумбрия — 2 шт.
• Вода — 1 л
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Стебли петрушки
• Стебель сельдерея — 1 шт.
• Лавровый лист
• Кориандр (горошком) — 10-12 шт.
• Перец черный — 4-5 шт.
• Перец душистый — 3 шт.
• Гвоздика — 2 шт.
• Соль — 1 ч.л. (с горкой)
• Сахар — 1 ст.л.
• Уксус 9% — 1 ст.л.
Для подачи:
• Салат из свежих овощей и зелени
• Брокколи — 300 г
• Ароматные травы
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Лук — 1 шт.

—2— Скумбрия на соли
• Скумбрия — 2 шт.
• Соль — 600-700 г

—3— Скумбрия «7 минут»
• Скумбрия — 1 шт.
• Лук — 3 шт. (можно больше)
Для маринада:
• Вода — 250 мл
• Соль — 1 ст.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Приправа для рыбы — 1 ст.л.
• Масло растительное — 50 мл
• Уксус 9% — 80 мл
* У меня кастрюля 1,5 л

—4— Копченая скумбрия без копчения и жидкого дыма
• Скумбрия — 2 шт.
• Чернослив (обязательно подкопченный) — 7-8 шт.
• Черный чай — 7 пакетиков
• Вода — 1100-1200 мл
• Соль — 2 ст.л. (без горки)
• Сахар — 3 ст.л. (без горки)
• Лавровый лист
• Кориандр горошком
• Перец черный
• Перец душистый

—5— Малосольная скумбрия с чесноком и зеленью
• Скумбрия — 1 шт.
• Соль — 1 ч.л.
• Специи (у меня смесь перцев) — 0,5 ч,л,
• Чеснок — 2 зубч.
• Зелень свежая — 2-3 ст.л.

—6— Малосольная скумбрия с чесноком и горчицей
• Скумбрия — 2 шт.
Специи из расчета на 2 рыбки:
• Соль — 1 ст.л. (без горки)
• Чеснок — 2 зубч.
• Горчица — 1 ч.л.
• Паприка копченая — 1 ч.л.
• Смесь перцев — 0,5 ч.л.
• Кориандр молотый — 0,5 ч.л.