Сегодня множество видов сметаны в магазинах не выдерживают никакой критики. Крахмал, пальмовое масло, вода – некоторые наполнители могут быть очень далеки от традиционной молочной продукции. Но существует несколько способов, которые выявляют подделку.
Нанесите сметану на стекло. Традиционная сметана образует ровный бслой, а недоброкачественная даст разводы, которые вы легко увидите. Впрочем, есть и еще несколько способов.
Другой проверенный вариант — горячая вода. Опустите ложку сметаны в горячую воду. Хорошая сметана отлично растворяется, а плохая осядет на дно.
И еще одна проверка на наличие крахмала – йодом. Смотрим на видео:
И еще один момент, на который стоит обратить внимание — срок годности на упаковке. Чем дольше срок хранения — тем больше в сметане консервантов.
