Кофе по-мексикански

Ингредиенты:

Молоко для какао — 150 мл
Молоко для взбивания — 50 мл
Какао-порошок — 1,5 ч. л.
Кофе — 1,5 ч. л.
Вода — 120 мл
Корица — 0,5 ч. л.
Мускатный орех — 0,25 ч. л.
Красный молотый перец — 0,25 ч. л.
Сахар — ао вкусу

Приготовление:

1. Смешайте в кастрюле с толстым дном какао-порошок с сахаром и всеми специями.
2. Влейте молоко, поставьте на средне-низкий огонь. Доведите смесь до кипения.
3. Заварите кофе удобным для вас способом. Процедите его через сито, перелейте в бокал для подачи.
4. Влейте в кофе 2/3 горячего какао со специями. В 1/3 какао со специями добавьте пару ложек молока, взбейте с помощью капучинатора в пенку. Влейте получившуюся смесь в кофе.

Приятного аппетита!