Рыба, запеченная с помидорами и сыром

Быстро, просто и очень вкусно! Если хотите порадовать свою семью, то обязательно приготовьте.

Ингредиенты:
Рыба (у меня минтай) — 1 кг
Помидор — 2 шт
Сыр твердый — 100гр
Сметана — 5-6 столовых ложек
Чеснок — 4 зубчика
Соль
Перец
Зелень
Масло для смазывания формы
Рыбу разделываем на филе, а затем нарезаем небольшими кусочками. Рыбу советую выбирать для этого блюда не жирную. Я использую обычно минтай. Солим и перчим по вкусу.

Теперь смазываем маслом форму для запекания и выкладываем кусочки филе. Смазываем сметаной, смешанной с чесноком.

Далее укладываем помидоры, нарезанные кружочками или полукружочками. Немного посыпаем солью, перчим.

Сыр натираем на терке и смешиваем его с измельченной зеленью. Посыпаем помидоры и отправляем форму для запекания в духовку. Запекаем рыбку примерно 30 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита, дорогие друзья!