Рубрика: Десерты

Рецепт восхитительного фруктового торта l Ванильный светлый крем l Фруктовый компот

(Размер формы: 15 см * 7 см * 5 см)

220 г универсальной муки (1 стакан = 1/2 стакана)
135 г несоленого сливочного масла (1/2 стакана + 2 столовые ложки)
50 г холодной воды (3 ст. Л. + 1 ч. Л.)
6 г сахара (1/2 ст. Л.)
1 г соли
1 желток

♥ Тройной ягодный компот
150 г клубники
50 г малины
50 г черники
40 г сахара (3 ст. Л.)
Сок 1/2 лимона

♥ Насыщенный ванильный крем Lesère
желток 1
30 г сахара (2 столовые ложки + 1 чайная ложка)
8 г кукурузного крахмала (1 столовая ложка)
100 г молока (1/3 стакана + 1 столовая ложка + 1 чайная ложка)
1/3 стручка ванили
8 г несоленого сливочного масла (1/2 ст. Л.)

80 г жирных сливок (1/3 стакана)

♥ Мытье яиц
желток 1
10 г молока (2 ч. Л.)

♥ Белый шоколад
Клубника, киви, апельсин, блеск муската,