3 ролла — закуска для праздничных дней (морковный рулет, свекольный рулет и рулет со шпинатом)

Ингредиенты свекольного рулета:
250 г отварной свеклы
3 столовые ложки муки (70 г)
3 яйца — размер M
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
1 столовая ложка масла
300 г сливочного сыра
2 маринованных огурца
1 пучок зеленого укропа
1 кусочек соленой сельди

Ингредиенты шпината
250 г свежего шпината
2 столовые ложки муки (50 г)
3 яйца — размер M
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 столовая ложка зеленого укропа
немного соли
300 г сливочного сыра
200 г копченого лосося
1 чайная ложка лимонного сока

Ингредиенты рулет из моркови
600 г очищенной моркови
2 столовые ложки муки (50 г)
4 яйца — размер M
100 г овечьего сыра
200 г сливочного сыра
Зеленый лук
зеленый укроп
молотый перец