РЕЦЕПТ ТОРТА «ПЕЛЕ»????????

РЕЦЕПТ ТОРТА «ПЕЛЕ»????????

(на форму 15 см или больше)
????КБЖУ на 100 грамм: 411/6/24/44
⠀⠀⠀
▪Ингредиенты:
????Для коржей:
✔200 грамм сахара
✔3 яйца
✔350 грамм кефира (у меня 1% жирности)
✔50 грамм какао-порошка
✔90 грамм сливочного масла
✔200 грамм муки
✔1 ч.л. соды
✔1 пакетик ванилина
????Для крема:
✔250 грамм сливочного масла
✔360 грамм варёной сгущенки
????Для пропитки:
✔100 грамм воды
✔2 ст.л. варенья/джема или сиропа
????Для украшения (по желанию):
✔40 грамм горького шоколада
⠀⠀⠀
▪Приготовление:
????Коржи:
Смешать какао-порошок и сахар. Добавить яйца, перемешать. Добавить растопленное сливочное масло, кефир, ванилин и соду. Далее всыпать просеянную муку. Взбить всё блендером до однородности.
⠀⠀⠀
Выпечь 5 коржей (я выпекала каждый по отдельности) при 180 градусах в духовке. Один корж оставить на обсыпку.
⠀⠀⠀
????Пропитка:
Пропитать 4 коржа вареньем (джемом или сиропом), перемешанным с водой.
⠀⠀⠀
????Крем:
Взбить миксером размягчённое сливочное масло комнатной температуры с варёной сгущёнкой.
⠀⠀⠀
????Сборка:
Собирать в такой последовательности: крем-корж-крем-корж и т.д. (сверху должен оказаться корж). Промазать торт оставшимся кремом по бокам и сверху. Измельчить оставшийся корж в крошку и обсыпать им торт со всех сторон.
⠀⠀⠀
????Украшение:
Растопить горький шоколад на водяной бане или в микроволновке. С помощью кондитерского мешка сделать узор на пергаментной бумаге в форме сердечка. И так три раза. Убрать в морозилку до застывания. Украсить получившимися фигурками торт.
⠀⠀⠀
Убрать торт в холодильник на несколько часов или на ночь.
⠀⠀⠀
Его очень вкусно есть подтаявшим, советую подогреть кусочек в микроволновке на минимальной мощности перед тем, как пробовать!
⠀⠀⠀
Приятного аппетита ????

Предыдущая запись Торт «Наполеон»????
Следующая запись ШОКОЛАДНО-ВИШНЕВЫЙ ТОРТ